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豆腐でできたチーズケーキです。

極限までのなめらかさ究極の繊細さを追求した 京都千年の奥深さを感じさせる逸品夏の趣京都の和菓子専門店「桃山光悦」豆腐チーズケーキ
豆腐、豆乳を使ったスイーツは数多くあります。
しかし、「ヘルシーをうたっているだけで、豆乳の味がしない」、逆に「豆腐の風味が強すぎて苦手」といったような意見が多く、豆乳＝大豆本来の美味しさを生かしているものは、多くはありません。つまり、そのバランスが重要だということです。
「桃山光悦　豆腐チーズケーキ」はクリームチーズと豆乳とのバランスが絶妙です。
しっかりと豆乳の味がして、かつチーズの味もしっかりする。
また、特徴的なのが、そのなめらかさ。
何度も何度も濾したような、まさに絹ごし豆腐のような食感です。
アクセントとなる抹茶のソースもポイント。
◆名称：菓子
◆品名：豆腐チーズケーキ
◆容量:180g×2パック
◆原材料：豆乳、クリーム、グラニュー糖、クリームチーズ、植物性油脂、脱脂粉乳、洋酒、ゼラチン、デンプン、バターオイル、乳蛋白、レモン果汁、食塩、卵黄、加糖練乳、乳化剤、香料、安定剤、リン酸塩Na、ｐｈ調整剤
抹茶ソース(抹茶、砂糖)
(原材料の一部に大豆、乳、卵、ゼラチンを含む)
◆保存方法：-18℃以下
◆賞味期限：冷凍(-18℃以下)で30日