台湾産金針菜ゆりの花100g入り
台湾産金針菜ゆりの花100g入り
価格： 1,029円
販売元： 台湾小集
日本では観賞用にのみ使われるユリの花ですが、 日本では観賞用にのみ使われるユリの花ですが、 台湾では昔から親しまれてきたポピュラーな食材のひとつ。 完全に開いた花ではなく、開く直前のつぼみをひとつひとつ手摘みしたものを使います。 台湾でも1年のうちで収穫できる時期はかぎられているため、 摘みたてのユリの花は旬を感じる高級野菜として人気です。 それを1年中いつでも使えるように、新鮮なユリの花をフリーズドライしたのがこの商品。 使い方は、お湯に数分つけてもどすだけ（もどすと量は3、4倍くらい膨らみます）。 あとは普通の野菜と同じように使います。 一番のおすすめ料理は炒めもの。肉や魚などとあわせるのはもちろん、 単体の野菜炒めにしてもオイシイ！ 薄っすらとした自然な甘みと、シャキシャキした歯ざわりが特徴です。 シンプルな塩炒めが素材の味をひきたてます。 また台湾では、スープの具としてもよく使われます。 ひとり分2、3個を目安にドライのまま鍋に入れればOKです。 独特のオレンジ色が見た目にも華やかです。 鉄分が多く含まれているため、貧血予防にも役立ちます。 100g入り
コメントをどうぞ！
投稿されたコメントは要承認コメントとして取り扱われ、承認作業が完了するまで表示されないことがあります。
